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Intervista a Carlo Petrini, Presidente Onorario Slow Food Italia e Presidente Slow Food Internazionale

12 Novembre 2009 - Autore: Redazione


Nato a Bra (Cuneo) nel 1949, con studi di sociologia e un background di impegno in politica e nell’associazionismo. Negli anni Ottanta fonda Arcigola, divenuta nel 1989 l’associazione internazionale Slow Food. Dalle sue idee nascono la prima Università di Scienze Gastronomiche e Terra Madre. Nel suo ultimo lavoro, Buono, pulito e giusto. Principi di nuova gastronomiche edito da...

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